М'ясо і Риба

Каре молодого ягняти, гірчиця Діжонська, соус соєвий, огірок, боби соєві, вершкова олія, біле вино, кроп, петрушка, цибуля Зелена, кінза і пудра з Бастурми.

Вихід: 200 / 100 г

Стейк з Норвезького лосося Комфі, броколі, водорості  Вакаме, масло Вершкове, хрон, соус соєвий, олія Кунжутна.

Вихід: 130 / 100 / 40 г

Стейк з вирізки молодого теляти, морква Бейбі, Портвейн, олія Вершкова, олія Базилікова, боби соєві, томати Черрі, 

Вихвід: 200 / 50 / 50 г

Філе куряче, олія Вершкова, олія Базилікова, сухарі Панко, пюре картопляне, боби соєві, томати Черрі, 

Вихід: 140 / 100 г

Свиняча корейка зі смаженою кукурудзою.

Вихід: 250 / 100 г

Риба Дорадо, соус Нітцукі, рис, водорості Норі, імбир, лайм, кунжут, кінза. 

Вихід: 300 / 100 г

Стейк Рибай, стручкова квасоля, часник, розмарин, пудра з Бастурми.

Вихід: 300 / 100 г

Качина ніжка Конфі, яблуневий тартар, тархун, соус з чорної смородини та журавлини.

Вихід: 300 / 50 / 50 г 

Курча, картопляні крокети, майонез трюфельний, мікс салату, свіжий огірок, томати Черрі, соус Світ Чілі.

Вихід: 300 / 150 г

Соус BBQ - 50 г

Тайський соус Sweet-Chili - 50 г

Соус Цезар - 50 г

Італійський хліб Чіабатта ( білий / чорний ) авторський рецепт.

Вихід: 50 г